管理之道
南宁餐饮企业把《弟子规》引入企业
时间:2014-10-25 17:44 编辑:以戒为师 点击:
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作者:广西新闻网
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摘自
“电话里传来爸爸熟悉的声音，问我过得怎样，吃得好吗。爸爸，我在这里做事非常开心，还学到了很多做人做事的道理……”
这是南宁竹××餐饮店服务员曹双平倾诉的心声。曹双平的老家在桂林乡下，父母过着平淡的生活。前段时间，她刚刚把新买的秋冬衣服寄回家，她父亲的电话就跟了过来，直嘀咕她乱花钱，叫她管好自己就行，家里的事情不要操心。她问起父亲的风湿病情时，才惊讶地发现，她每个月寄回家的大部分工资没有被父亲用于治病。父亲说：“那这些钱我拿来给你买养老保险了。”曹双平一听，泪流满面。
南宁竹××副总经理刘强说，该餐饮企业强调“先做人，再做事”的为人原则，要求员工从学会孝顺开始，逐渐变成一个有德行的人。该餐饮企业以前借竹喻人，要求员工虚心向上，如今在此基础上融入了我国古训文化，即以《弟子规》教人如何待人处世。
《弟子规》由清朝康熙年间秀才李毓秀根据孔子的教诲编写而成，行文类似《三字经》，行善尽孝是核心内容之一。清中叶以后，《弟子规》很流行，一度成为私塾必读课本，堪称启蒙养正的最佳读物之一。
“我们有个姓潘的‘80后’厨师，2007年来店工作初期，性情粗暴，与同事聚餐时经常无故打人。一次，企业领导来检查宿舍，看到他床铺很乱，建议他整理，他不干。当检查人员亲自整理时，潘厨师火了，说：‘你想死呀！’然后是一副要打人的样子。说实在的，因为这样那样气人的事情，我几次向企业领导提出辞掉他。”竹××家宴店厨房长余学根透露说，后来企业总裁周键玮觉得育人为重，安排潘厨师参加《弟子规》第一期学习。“结果潘厨师变了大样，不再无故发脾气，也听从我的工作安排了”。《弟子规》中有一句“闻过怒，闻誉乐，损友来，益友却”，就是专门教育潘厨师这样的人的。其意思是听到别人说自己的过错就生气，听到别人称赞自己就高兴，那么有损德行的人就会与你接近，对你有益的朋友就会与你远离。
《弟子规》进入该店文化核心层，缘于2008年初周键玮一次与国内餐饮企业人士的交流，而后便把讲授《弟子规》的老师带到南宁上课。如今，该店留给员工的印象除了“孝顺父母是一种责任”、“我们是一家人”等道理外，还有更实际性的。比如，干满8年的员工可以得到企业提供的一套住房；员工每年因工作失误而被克扣的钱，企业会在员工每年生日前将这笔钱全部寄给员工父母。这样做目的有二：督促员工进步；记住员工的生日就是员工母亲的受难日。
摘自广西新闻网报道“文化绳子”拴住员工心
本文编号:20091105083226
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