健康饮食

吃肉与酸性体质和低钾高钠体质

时间:2014-09-06 14:56   编辑:admin   点击:
◎很多人说得疾病当然是病毒、当然是细菌,这都把责任给推出去。谁应该负责任?自己要负责任。为什么?如果你是正常体质,这个病毒跑到您身体里面,它活不了。如果我们是个很健康的体质,很多疾病的病源跑到我们体内,它是活不了的。
◎人的正常体质,正常体液所呈现的酸硷度,是七点三五到七点四五,也就是中性偏弱硷,叫弱硷性的体质,这是人正常的体质。
◎我们血液愈酸,我们的血液量没有减少,可以携带氧气的量大幅度的下降,缺氧,没有失血可是却贫血,为什么?酸性体质这点就是癌症的主因,很严重。酸性体质的人,你吸再多的氧没有用,因为血液本身携带氧气的能力会下降。
 
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酸性体质与低钾高钠是疾病体质
 
这里介绍两个体质,坏的体质,一个是酸性体质,一个是低钾高钠体质,我们来归纳整个疾病跟饮食的状态。
大家看这是个酸硷表,靠近诸位右手边,绿色的这部分,我们叫做硷性的;靠近各位左手边黄色的部分,我们叫酸性的。而酸性我们从零到硷性的十四,中间取平均值的是七,七我们叫做中性。而人的正常体质,正常体液所呈现的酸硷度,是七点三五到七点四五,也就是中性偏什么?偏弱硷,叫弱硷性的体质,这是人正常的体质。
你说偏一点点可不可以?不可以,偏一点点人就得癌症,癌症体质酸硷度是七点零,这是中性的,它已经偏了它叫癌症。
再来前几年的非典,科学家他去培养非典的病毒,他发现非典的病毒,只能在酸硷度是七的培养液之下生存。也就是说这个病毒,如果它是在比较硷或者比较酸的环境,它都活不了,它只能活在这个酸硷度。所以这告诉我们什么?告诉我们得到这些疾病原因是什么?
 
很多人说得疾病当然是病毒、当然是细菌,这都把责任给推出去。
我们老祖先讲说「行有不得,反求诸己」,谁应该负责任?自己要负责任。为什么?如果你是正常体质,这个病毒跑到您的身体里面,它活不了。因此是我们先造成得到疾病条件的主要原因,而病毒本身只是得病的一个条件而已。再来再偏一点点,降到六点八的时候人就死亡。所以我们看到血液当中的酸硷度,决定人是否致病的环境因素。就是如果我们是个很健康的体质,很多的疾病的病源跑到我们的体内,它是活不了的。所以人会很健康,抵抗力会很强。
再来酸硷度每下降零点二,机体的输氧量就降低百分之六十九点四,什么意思?告诉我们血液愈酸,我们的血液量没有减少,可以携带氧气的量大幅度的下降,缺氧,没有失血可是却贫血,为什么?酸性体质这点就是癌症的主因,很严重。所以医生告诉我们,养生之道常常要做深呼吸,为什么?因为供应足够的氧气。但是酸性体质的人,你吸再多的氧没有用,因为血液本身携带氧气的能力会下降。
第三个,酸性体质它会造成我们身体里面,催化的这些酵素没有办法工作。因为我们身体是个很复杂的化学工厂,这些化学工厂的化学反应都需要酵素的催化,而这些酵素只要没有在正常体质、体液的酸硷度之下,它不发生作用,或者它的作用会降低很多,造成身体的毛病。
 
吃肉是造成酸性体质的主要原因
 
为什么会造成酸性体质?很简单,最重要的条件是跟吃有关,我们吃的东西,如果是酸性的东西,就会造成酸性体质。
什么东西很酸?其实大家不用抄,为什么?因为很容易辨别,动物性的食品,就是肉食,不管是什么肉,它吃到身体里面分解之后,它都产生酸性物质。
再来植物性的食品,除了精细加工的这些植物性食品之外,其它植物性的粗粮都是硷性的,这就很清楚。
要避免酸性体质,最简单的方法,第一个肉食把它怎么样?降低,甚至于把它停掉。第二个不要吃精致加工的、精细加工的植物,譬如说白米,譬如说白面、花生、炸豆腐、巧克力、甜点,这些都是精细加工的,它虽然是植物性的,可是怎么样?可是它是酸性的,所以这是个很重要的分类。只要我们吃的是植物性的粗粮,保证我们身体很健康。
我们来检验一下,我们到底是什么样的体质,目前有百分之七十的人是酸性体质,这就是医学里面讲的亚健康的体质,亚健康。很多人就讲我到底是酸性的还是硷性的?不要问别人我们问自己。如果你喜欢吃鱼、喜欢吃肉、喝牛奶、吃鸡蛋、吃得很油,你喜欢吃精致的西点、甜食、抽烟、喝酒,你很有可能就是这百分之七十的人,就是看平常我们自己吃什么,我们就能够检验出我们是什么体质。而酸性体质除了是慢性病的温床之外,它也是老化的指标,也就是体液愈酸的人老得愈快。
 
有没有办法调整?有,我教给大家一个方法,您只要很有毅力的吃一个月的素食,而且是粗粮,不要精细加工的,不要吃得很油,您会发现您变年轻了。这点我们很多人都很有经验,而且身体状态很有精神,一下子精神就特别好。你可以在吃之前拍一张照片,吃之后一个月再拍一张,比较看看,一定让你满意,而这是很快速的,一定让你满意的。
再来如何改善酸性体质?当然就从饮食下手,多摄取天然的硷性食物。我们刚刚说到的像五谷类,这是全谷,没有经过精细加工的;蔬菜、水果、海藻,植物性的食品几乎统统都是。
但不是说尝起来是酸的就是酸性的,不是,因为柠檬很酸!很多人说不对,周老师,柠檬确实是酸性的。我说对,你用石蕊试纸拿去试它,它确实是酸性,可是酸性食品的定义不是这样定义的。它是吃到肚子里面,分解之后产生的物质,柠檬是硷性的,醋也是硷性的,大家要清楚。而白糖吃起来虽然是甜的,可是它确是酸性物质,因为它吃进去之后,一分解就会产生酸性的化合物。
 
吃肉与酸性体质影响儿童智力……
 
而酸性体质会产生哪些特征?第一个疲倦,大家有没有这个经验?怎么睡都睡不饱,怎么睡都觉得很疲倦。各位朋友,原因绝对不是睡眠不够,而是酸性体质,大家可以尝试一下,只要大家怎么睡都睡不饱,不要再睡,怎么办?吃素,吃一个礼拜,您会发觉这种毛病降低,这种状态降低,精神特别好。第二个影响儿童智力,大家可以看到吃洋快餐吃得愈多的孩子,他长得很胖,行动力怎么样?不足,就是动起来总是觉得好像不是那么的敏捷。大家要注意,这样的孩子反应一般都比较差,酸性体质造成,这是我们给他的一种伤害造成。
所以吃这些东西都要付出相当的代价,而不要认为这是享受、这是一种时尚,其实他要付出身体的代价。我们千万不要让我们的孩子,在小时候就埋下这种祸根。过敏,很多的过敏都是因为动物性蛋白造成的;多种的体内的结石,我们刚刚讲肾结石,胆结石也是因为肉食吃太多,引起胆的结石。
再来癌症、口臭、动脉硬化、高血压、感冒、糖代谢的疾病(就是糖尿病)、肌肉松弛、关节疼痛、虚胖,你看肌肉的松弛,代表的是什么?老化,皱纹就会出来。很多女性很关心的问题,所以拼命的抹很多的保养品,告诉大家,抹保养品的效果,不如吃的保养品还要来得好,因为抹的它是外用的,吃的保养品它是内服的。什么是吃的保养品?吃素,吃素的人您仔细观察,他比较年轻。容易产生皱纹、皮肤容易感染、治愈速度慢、容易留下疤痕,大家仔细一对照,如果您有其中的一项,或者是两项,各位朋友,请您不用紧张,您开始调整饮食,您这些现象就开始在减轻,您什么时候调整这些现象什么时候开始减轻,您可以试试看。当然坏的我们可以验证出来,好的我们也可以验证出来,都可以自己实验一下。
 
低钾高钠体质促使细胞癌化
 
低钾高钠体质,正常的细胞钾比较高,钠的浓度比较低,如果钾的浓度降低,钠的浓度升高,正常细胞它都会往癌细胞的方向发展。
所以大家看这个双箭号告诉我们癌症不是绝症,癌症是可逆的。正常的细胞里面钾是钠的十倍左右,如果钾不足细胞容易癌化;钾足够,细胞会从癌细胞再回到正常细胞。
所以癌症不是绝症,这点大家一定要有信心,为什么?因为我搜集非常多的案例,是癌症痊愈的。靠什么痊愈?饮食的调整,当然心态的调整也很重要。因为今天时间的关系,我没有办法跟大家分析、分享太多的案例。
哪些食品当中钾比较多,钠比较少?各位朋友,我们要看钾钠的比值,这个比值愈高表示钾愈多,表示它是健康食品。
所有的蔬菜、水果的比值都非常的高,有两百的、有三百的、有四百,甚至有八百的。告诉我们植物性的食品里面,钾含量绝对高过钠,它是健康食品,它会避免我们细胞癌化,走癌症的这条路。
鸡鸭鱼猪牛羊所有的肉,这个比值都不超过三到五。很多人说那不错,它的钾还是大过钠,那还是不错;可是大家不要忽略所有的烹调,我们都会放一种什么东西?叫盐巴调味料。盐巴是什么?氯化钠,结果氯化钠一放下去,钾钠的比值就颠倒。告诉我们什么?告诉我们所有的肉类,在烹调之后它都变成不健康的饮食,它跟癌症是有关系的,等一下我会分析给大家听。火腿只有零点三,再来龙虾只有零点九,所以告诉我们,不是愈贵的食品愈健康,不是的,这跟价格没有关系。所有加工类的食品,像方便面、像罐头都在一以下,都不健康,大家不要吃加工类的食品。
 
这些错误观念是从小课本里面教的
 
到底吃什么比较健康?从小课本里面就告诉我们,人体需要的营养素有四大类,食物有四大类,叫做肉类、五谷类、蔬菜类、蛋奶类。可是我们上过这堂课之后,就了解到这四大类的饮食,竟然有百分之五十需要从动物那边过来。刚刚的那些数据告诉我们什么?这些动物性的膳食是所有文明病的主因,可见得这四大类食物的观念、分类合理吗?其实并不合理,其实存在有很大的问题。
有谁曾经告诉我们这个观念是有问题的观念?因此我们今天在学校当人家老师的人,不能有错误的观念,我们一定要引导学生一个很正确的观念。
可是我们就要问,这个观念既然是错误的,请问是谁传给我们的?各位朋友我们来看几个历史事件,就了解这样的观念到底是怎么形成的。
美国营养饮食观念的改革,在一九五六年的时候,美国政府颁发了一个全民饮食建议报告给所有的美国民众,建议他吃什么?高糖、高脂、高蛋白、低纤维。你看我们都快念不下去了,为什么?因为这个东西很毒,一个政府竟然颁发这样子的文件,然后全国公告说你们要吃这个,并且要以肉类奶类跟蛋类为主食。
各位你看,听了这个之后我们所有的人都会认为这是健康食品,而且吃了之后觉得身体变得很健康。所以心理状况也很重要,健康有时候跟心理的状况也有很大的关系。我们今天要是一直想我吃素很没营养、满脸菜色,那就完蛋了,那你真的会满脸菜色。但是我们从整个科学的研究报告显示,吃素是绝对的健康。
 
教科书错误的更正很艰难,也许专家想吃肉?
 
你看美国政府颁发这样的建议报告,请问要把它改变过来容不容易?不容易,各位朋友,不容易。
我们看一下,在一九六一年的时候,就是才过五年,马上有人出来发出正义的声音,美国医药学会的会刊报导,素食至少可以预防百分之九十到百分之九十七的心脏病。请问美国人有没有听进去?没有听进去,如果在一九六一年就已经听进去的话,美国人现在会有三个人就有一个人死于心脏病吗?不可能。所以告诉我们怎么样?学好三年不足,学坏一日就有余,告诉我们由俭入奢易,由奢返俭难,太难了。要让一个人吃肉,那多么简单的一件事情,可是你要叫他改吃素,能有这么简单吗?可能非常的不容易。这是在五年之后马上提出修正,还是没有办法挡住这样的饮食习惯在全球铺开来。
到了一九八一年到八七年,我们刚刚讲坎贝尔教授中国饮食调查报告显示,蔬菜吃得愈多肉吃得愈少,健康的状况愈好。你看坎贝尔教授也做这么多的呼吁,结果还是没有扭转这样的观念。
然后一直到一九九一年,国际很多的科学研究组织调查报告显示,绿色植物跟原形五谷类蛋白质,其品位跟它的品质统统优于一切的动物性蛋白。这个观念也是很少人知道的,很多人讲吃素哪里有营养?吃素哪里有蛋白质?可是你看很多的国际研究组织在一九九一年的时候,其实在十几年前人家就已经告诉我们,素食里面含有所有人类所须要的必需氨基酸跟蛋白质。
到了一九九二年四月二十八号,美国政府终于改变了它的讲法,告诉美国人新的理想饮食是蔬菜、水果、五谷类、豆类、坚果类应该占十分之九,而肉类、蛋类、奶类应该占十分之一。请问它根据什么?对啊,你凭什么讲肉类、奶类、蛋类要占十分之一?你是凭什么样科学数据说的?这个观念会不会再改变?没有人知道。
 
过了四十年它跟你讲对不起我错了……
 
各位朋友我们想一想,在一九五六年的时候它颁发了一个建议,然后过了四十年它跟你讲对不起我错了,结果能不能挽回什么?什么都不能挽回,而一九九二年颁发了这个建议,会不会在四十年后又说对不起错了,又错了再修正一下,有没有可能?当然有可能,因为它的纪录很不好。各位朋友我们不能轻易相信这些建议,不能轻易相信,就像我们不能轻易相信在电视里面、在杂志里面看到的很多的片面讯息,一样的道理。
到一九九四年,世界卫生组织终于把纤维素列为六大营养素之一。以前在教科书里面我在读研究所的时候,那段时间我正好在研究所里面,我在读书的时候我们读的书还告诉我们,纤维素是没有营养的,我的教科书还是这样写的。可是一九九四年,世界卫生组织终于承认纤维素是六大营养素之一。
所以我们就了解到,错误的饮食观念不知道已经害了多少人了。 
 
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