有不少人将松软且香甜的工业面包当作健康早餐，还认为它是用面粉、牛奶、鸡蛋烤制出来的天然主食。但是实际情况是，他们已经陷入食品工业的圈套。在市场上低价大量生产的软面包，大多数都没有足够的蛋奶，纯正的麦香味极难见到，它的实质就是用添加剂、廉价油脂以及糖浆拼凑而成的合成食品。

真正算得上是手工制作的面包，是依靠面粉自然地进行发酵，借助蛋奶来增添香气。它的口感是很扎实的，麦香是十分纯粹的。那工业大批量生产出来的面包，为了去压缩成本、去延长保质期、去优化售卖的外观模样，自始至终都是依靠科技来进行调配。那松软的口感可不是靠着揉发的工艺得来的，而是靠着乳化剂、面团改良剂强行弄出那空洞的结构。这样子的面包个头看上去虚浮地大，手感轻飘飘地轻盈，好像分量满满的十足，实际上却是在偷工减料。

它那具有诱惑性的奶香以及甜味乃是虚假的，并非是由牛奶黄油所制作而成的，而是采用奶香香精、麦芽糖浆进行勾兑而成的。那金黄的色泽是靠人工色素弄成的。能够长久不坏是借助防腐剂来抑菌保鲜的。它的核心原料大多数是价格低廉的氢化植物油、精制的糖，几乎是没有蛋白质以及膳食纤维的。

这种面包乃是典型的空热量之食物。它吃起来那叫一个香甜，可是却没什么营养。要是长期吃的话，过量的添加糖、反式脂肪还有很多添加剂就会使得肠胃代谢的负担变得更重，对身体健康是有影响的。平常在买面包的时候，可千万别让口感和香味给忽悠，要优先去选择配料表干干净净、没太多添加剂、用料实实在在的产品。