01

我出生在一个家大口阔的农村家庭。可以说是从小就吃素。

试想，在那个物资匮乏的年代，两个脸朝黄土背朝天的父母，要养活五六个孩子，别说吃肉，就是纯素填饱肚又谈何容易！

何况，那时家里养的鸡、喂的猪，也不争气——那鸡，要等到夏季才能下蛋，而且要隔一两天才下一个；那猪，总是光吃不长个儿，不养到一年多休想出栏。要想吃点肉，只能等到春节杀年猪了。而且，那蛋，要拿到街上换盐；那杀的猪，至多只能留下一小半……

然而，我的身体并不因长期素食而腰弯、而服软——初中百米赛跑，我是亚军；全国统一高考时，我和众多的乡下食素族的同学，一口气步行了30余公里到县城考场……

不仅如此，平时即使学校看病免费，我们也极少到医务室看医生……

02

而今，一对夫妻只生一个孩子，家大口阔的户没有了，三口之家的门普遍了。可是，随着人民生活水平的提高，每家每户食肉的量却成几何级数增加了。

而且，那家禽、家畜也与时俱进。不仅鸡争气，猪也不甘落伍。蛋鸡，一天要下两个蛋；肉鸡，一两个月不长3斤，也要长两斤半。那猪，更是你追我赶，抢着发展，争着长膘，不但猪仔一生下来就又肥又胖，生长的速度也几乎一天一个样。不用几个月，便膘肥肉壮，一个个胖得几乎挪不动脚……
 

当然，这不是它们的功劳，而是各种激素的结果！
肉食定量供应已成为历史。
鸡鸭鱼肉随你吃，牛羊猪狗任你食！
真是大鱼大肉大块头，人们不愿一天不吃肉，总想泡在油天肉海之中……

03

在接触国学经典之前，我排斥吃素，认为吃素会影响身体营养的需求和健康长寿，对儿子儿媳吃素，持强烈的反感和抵制的态度。

而今，接触国学近一年的我，不仅明白了食肉对身体的危害、对动物生命的伤害，还知道选择蔬菜时不买外形光、大、亮、美和整齐划一的品种及如何在吃食蔬菜时用浸泡、清洗等方法去除农药的残留。

当我看到《含爱的饮食》中，不吃肉的大象依然强壮，素食的骏马依然驰骋，吃素的和尚依旧健康长寿，素食的诸多名人依然成就天下时，我的心软了，我的“肉食营养丰富”的观念变了——人的生存不能建立在伤害他人和它族生命的基础之上。单纯的素食依然可以保有健康。

于是，我也开始走向吃素的道路……

伯伯现居昆明，是一位和蔼可亲的老伯伯，且热衷养生，乐于分享。素食、良好的心态、规律的作息、每日锻炼，让他的身体越来越好。爬山或远足，一般年轻人都比不过他。