每天吃蔬果四百至八百公克 可降癌症发生

 

台湾癌症基金会今天指出，每人每天应摄食蔬菜及水果四百公克至八百公克，可有效降低癌症发生率，建议儿童每天应摄取五份蔬果，少女及成年女性每天应摄食七份蔬果，青少年及成年男性，每天应摄食九份蔬果。   

 

台湾癌症基金会执行长赖基铭指出，美国自一九九一年开始推动「天天五蔬果」饮食防癌运动，大约五年后，美国癌症发生率以每年百分之零点七速率下降，死亡率也以百分之零点五速率逐年下降。

 

他说，美国疾病病管制及预防中心更进一步提出，为了健康的提升，每天摄取五份新鲜的蔬菜水果已不再足够，而开始推动每天应摄食五至九份蔬菜水果。    

 

台湾癌症基金会在推动「天天五蔬果」运动满五周年后，进而推动新的健康饮食改造运动「蔬果五、七、九，健康人人有」，亦即儿童每天应摄取五份新鲜蔬菜水果，其中应有三份蔬菜、二份水果；少女及成年女性，每天应摄食七份蔬菜水果，其中应有四份蔬菜、三份水果；而青少年及所有成年男性，则应每天摄食九份蔬菜水果，其中应包含五份蔬菜、四份水果。

 

赖基铭并强调，依照流行病学调查及世界卫生组织的建议，每人每天应摄食蔬菜及水果四百公克～八百公克，可有效降低癌症发生率，另外更应该注意均衡摄食不同颜色的蔬果，因各种有色蔬果各具不同营养价值。

 

倪师评论

 

这篇报导是正确的，但是不够完整，现在由私人中医卫生署来加以补充说明，读者除了每天多吃疏菜之外，千万不要喝咖啡，不要吃西药，不要吃维他命，不要吃钙片，不要打流感预防针，不要夜夜升歌，不要生气，不要恐惧，不要轰趴，不要喝酒过多，吃疏果时要确定没有农药残留物在上面，保持每天都有上大号的习惯，吃最简单最天然的食物都没错，多吃葱姜蒜辣椒等，多喝鱼骨头高汤，没事少跑医院，那里最脏了，感冒发烧咳嗽时请找中医看，如果你做到我所说的，你就可以跟癌症说再见了。

 

汉唐中医 倪海厦撰

2004年11月03日