（图：中原大学提供）
转自《世界日报》
中原大学邀国内外公卫学者演讲，左起为大陆清华大学化学系讲座教授危岩、美国医学与生物工程院士Peter Lelkers博士、中原大学生医技术研发中心主任陈玉惠、中原大学奈米科技中心主任叶瑞铭。
“你的孩子早餐是否习惯喝杯牛奶？上餐厅是否爱点三分、五分熟牛排？”这些饮食习惯恐潜藏致癌危险因子，诺贝尔生理医学奖得主楚尔·豪森博士（Harald zur Hausen），研究发现食用牛奶与牛肉，与乳癌和大肠癌盛行率有关。
中原大学迎接60周年校庆，邀请楚尔·豪森博士与海内外共20位公共卫生专家学者专题演说，根据他的研究结论，提供台湾癌症防治与医疗方法新思维。
楚尔·豪森利用全球大数据，发现常吃牛肉的澳洲人大肠癌罹患率是印度人的九倍，常喝牛奶的美、加及澳洲人乳癌罹患率也比日本、印度等国高出数倍。
牛奶、牛血清含20种危险因子
为找出其中原因，楚尔·豪森进一步研究发现，牛奶及牛血清中有20种可能造成乳癌、大肠癌及渐冻人症的危险因子，研究显示大肠癌罹患率显然与牛肉摄取量有关，乳癌则与饮用牛奶有关。
根据卫福部公布国人十大死因，恶性肿瘤连续第33年高居台湾民众死因首位，其中大肠癌、乳癌分占癌症死亡率的第三、四名，食用牛肉、牛奶饮食习惯是否因此需要改变及如何改变？
中原大学校长张光正说，由中原生医技术研发中心、奈米科技中心共同主办的“应用材料国际研讨会”，特别邀请楚尔·豪森发表最新发现，他的夫人埃塞尔·米歇尔·德·维里埃（Ethel-Michele de Villiers）博士等国内外20位公卫专家与会，演讲内容包括组织工程、医疗诊断及药物输送等，让台湾生医研究与国际无缝接轨，资讯零时差。
楚尔·豪森致力于流行病学及病毒学研究，在1979到1984年间，持续发表论文，证实人类乳突病毒（HPV）是造成子宫颈癌重要诱发因子，获颁2008年诺贝尔生理学医学奖。他的发现也成功制造全球第一个可有效预防子宫颈癌的疫苗，对人类医药卫生贡献卓著。
