健康饮食

防癌的真實見証-健康靠自己

时间:2014-06-13 14:26   编辑:admin   点击:

李丰医师简历
学历:国立台湾大学医学系毕业、加拿大多伦多研究所
经历:台大医院主治医师、国立台湾大学医学院病理科副教授

     与淋巴癌和平共处,是我此生最大的挑战,可是感恩它,让我学到很多,也获得很多难得的经验。更重要的是让我体验到,健康必须靠自己。

负面思想    影响疗效

     三十年前,当我还在加拿大的多伦多研究所进修,正庆幸尚有一年,研究所的功课便可以结束时,竟被发现患了癌症。手术证实是癌症的第二天,我工作机构的老板来看我。首先,说了一大篇他心里如何难过的客套话。然后告诉我,在社会上做事,好比一个大机器中的小螺丝钉,只要中间有一个小螺丝钉停止工作,都会影响整个机器的工作效率。接着,他指着我说:「而你,显然会有很长一段时间不能工作,所以,很抱歉,请你马上辞职。」当我的男朋友也明显地疏远我时,我了解到,自己竟完全被孤立起来。我不但失去工作,已被社会遗弃,也被爱自己的人遗弃,而且,还被自已的健康所遗弃。我的生存价值,几乎完全被否定掉。因此,我的情绪降到最低点,我想到自杀。癌症经过手术,很多个疗程的放射性治疗,因为疗效不佳,经过一年多,仍然时好时坏地原地打转,癌并没有完全消失。

     最后只剩下化学治疗一个办法。当时的化疗,以目前的眼光看起来,是相当粗糙的。治疗了一段时间后,血小板变得很少,不小心一碰,到处都会瘀青,如果内部大量出血,就可能致命。与主治医师商量,是否可以暂时停止治疗,主治医师竟然不同意。在这种「吃药会出血致死,不吃药又会病死」的情形下,做病人的我,的确非常为难。

     考虑再三,决定作个反叛的病人,我自己把化学治疗停掉了。现在回想起来,是当年的反叛救了自己。

丢掉药罐子    调养身心

     直到回到国内,回到熟悉的环境,不但重新获得旧日友情的温暖,而且,还很幸运地恢复了工作。这些转变,使我的情绪渐渐由消极转变为积极,癌虽然还在,我却渐渐学到如何与它和平相处,它并没有再发。可是由于身体很孱弱,治疗后的副作用层出不穷,不断住院又出院,我也变成肚量很大的药罐子。

     一直到十多年前,因为高烧两个星期不退而住进了台大医院,经过诸多检查及会诊,医师宣布我第三度得到肺结核。当时我当然很沮丧,可是也只好乖乖认命,照医师的处方服药。在服药第三天抽血检查时,竟发现还因服抗结核药物而罹患了中毒性肝炎。于是我很自然地又反叛医命,停止服药。每天不是睡觉,就是静坐。经过一个月,再照胸部放射线检查,发现医师说的肺结核竟然不见了。这个发现让我了解,一个月前的肺结核应该是误诊,因为肺结核是不可能不吃药而在一个月内痊愈的。

     这个发现,让我不断深思,平时吃这么多药,却惹来一身副作用。我以后到底是会因癌症而死?还是因其他并发症而死?

     这次住院,让我下了决心,从此不再靠药物,果然从那以后,我没有再吞过任何一颗药丸,包括维他命。

信念:健康靠自己
方法:自我反省▉

     这次住院,也让我看到西医的极限,我开始深思除了药物外的方法,我也读了不少书,也去探讨甚至浅尝了不少民俗疗法,发现最根本的辨法,还是靠自己,靠自己去做观念的修正与饮食生活的调整。

     经过十多年的努力,我发现我的想法是正确的,从此以后,我没有再住过院,近年来连感冒都很少了。

     观念的修正,其实就是自我反省。

     「我好好的,为什么会得癌症?」很多人一听到医师宣布自己得了重病时,往往都会显现出一副无辜的模样,希望用切、割、毒、杀等外来方式去除疾病,然而,疾病真的会没来由地产生吗?

     世上绝对没有这种「好好的就突然生病的事情」。以感冒为例,如果真要病人作自我反省的话,通常患者都会表示,自己在感冒之前,曾经一连熬了好几个通宵;有些人会说,自己最近吹了冷风、淋了雨;有些人则说,工作的压力很大,常常头痛又失眠。事实上,诸如此类的现象,都是导致感冒的因素,换句话说,假使病人的敏感度及警觉性够的话,自然能够做到「防患未然」的目标。

     以我的亲身经验为例,在加拿大念研究所时,所以会得到癌症,同样是其来有自。首先,我天生怕冷,却选择到加拿大念书,基本上已经违反了健康的大原则。

     其次,为了负担家计,边念书、边工作。常常为了多省下一些钱寄回家里,以致于早、午餐都只吃一个三明治夹起司,到了晚上,才煮些面条并搭配超市冷冻的青豆及便宜的鸡胗、鸭胗。事后,我才明自,原来自己长时间吃进许多可怕、有害健康的食物。再加上老板又是犹太人,对员工非常严苛,其身心所承受的压力自然是可想而知。

     在那段工作紧张、没有朋友,一天天重复着上班、下班及念书的日子中,健康情形自然是每下愈况。还好,后来癌症救了我。让我有足够的理由离开那样的环境,找到生路。

生病,不是细胞叛逆,是自己无知对细胞加压

     其实,身体发生了疾病,并不是细胞叛逆,违反了主人的命令,而是主人无知,拚命对细胞加压,却不知道早已超过细胞能够容忍的限度,于是,细胞只好应变。生病,不过是受不了委屈的细胞在喊救命的声音而已。

     如果把观念改一改,承认生病该由自己负责,对自己的行为,心生惭愧,而努力自我反省,并感恩不尽地以满心欢喜的心情去看待自己的改变,尽量善待自己的细胞,努力不让它们受到委屈。如有需要,再配合适当的医药治疗,那么,即使是病况已经相当严重,仍然有很大的痊愈空间。

     而且,不只癌症,得任何病即使治好了,不表示已经完全痊愈。若不善加调整观念及生活、饮食,都可能再得病。我曾在显微镜下观察,一位已治疗好的鼻咽癌病人,二十六年来癌症没再发,在他去世后,其鼻咽组织仍看得到癌细胞,只是癌细胞被正常细胞包围着而已。所以,改善体内环境,使癌细胞没法生长,是个一辈子的功课,偷懒不得。

调整饮食习惯改善体质

    调整饮食习惯是改善体质最直接而快速的方法。一般人的营养,都是从嘴巴吃进去的。这是说,制造体内负责新陈代谢的每一个细胞的材料,都是由饮食而来。从另一个角度来看,也可以这么说:你就是由你吃下去的食物变成的。所以,如果饮食中充满致癌性物质,日后又怎么可能不患上癌症?食品添加物,是另外一个使食物的质量发生改变的因素。因为食品添加物有很多都是致癌物质,如果常吃加过工的食物,到底会同时吃进多少致癌物质,还真没有办法知道。饮食的量,也会影响营养。过去,在贫穷的时代,吃得不够,营养不良,当然会影响体质。现在,经济情况良好,倒是吃得太多,而造成营养不平衡,也累垮消化组织,引起所谓的文明病,像高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病等等,使体质受到影飨。针对这些情形,要做的饮食习惯改变,原则上,是保持饮食平衡,不吃添加物,不吃腐败食物,不吃肉类,多吃蔬菜、水果。

五种癌一定要吃素,吃素身体越来越好

     我自己的例子是做瑜珈做到第五年时,只要一有任何肉类进到嘴巴,就会不自觉地吐出来,由于并没有任何宗教因素躯使我非吃素不可,因此,我知道,面对这种情形,是肠胃要求我不要再吃这类食物了。

     一直到今天,吃素十多年,看着自己的身体因为饮食习惯的改变而愈来愈好后,每当遇到胃癌、大肠癌、子宫颈癌、乳癌及前列腺癌的患者时,我一定会力劝这些病友要改吃素食,至于其他癌症患者则可依照「四条腿的先不要吃,两条腿的慢慢戒,最后再从没有腿的着手」的原则,逐步改掉吃肉的习惯。至于为什么这五种癌友一定要吃素?因为子宫颈癌、乳癌及前列腺癌与荷尔蒙息息相关,而肉类不但含荷尔蒙多,而且也易转变,增加致癌因子。其实肠胃原本只需要谷物、蔬果,就足够达到新陈代谢的目的。一味地吃肉,只会增加肠胃的负荷,累积有害身体的不洁物罢了。

饮食如药,须先了解病况体质妥善配合
全然生食,并非人人于各条件下都适合

     有人问说是不是每个人都适合吃生机饮食?吃素食可以吃葱蒜吗?我的经验认为不是每个人都适合完全用生食,而且,严格说来,东方人的体质大部份都不适合全然生食(须配合熟食、天然谷类等),如果一定要吃生食的话,最好先找对生机饮食也有体验的中医师把把脉,作整体评估,看看体质是否适合吃。至于葱蒜的问题,以蒜来说,一个人如果身体状况良好的话,绝对不需要靠蒜来杀菌,而葱则会影响身体荷尔蒙的分泌及情绪变化,对健康不见得有正面帮助。


吃素者不要奶蛋一样健康

     又有人问说吃素食时,需不需要喝牛奶、吃鸡蛋?我认为牛奶是养小牛的,不是养人的;至于鸡蛋原本是孵小鸡的。其实,一粒糙米就像鸡蛋一样是完整营养,多吃糙米,与吃鸡蛋没有两样。或许有些人认为,不喝牛奶、不吃蛋,无法摄取足够的钙质,事实上,钙质并不一定要从蛋类和牛奶中摄取,一切有根的蔬菜基本上都含有钙质。另一方面,有些人可能担心钙质摄取量不够的话,容易罹患骨质疏松症,其实,骨质疏松的问题并不像大家所想的那么严重,根据调查显示,全球骨质疏松症罹患率最高的地区是阿拉斯加,其次是美国和欧洲,中国大陆则很少,原因为何,因为阿拉斯加人常年吃鱼,美国和欧洲人民又经常吃肉所致,换句话说,没吃肉、牛奶和蛋类,像中国大陆人民并不会因而罹患骨质疏松症。只要多运动、多吃糙米和全麦面包,自然就可避免骨质疏松症。

运动是改变体质的根本辫法

     运动是改变体质最根本的办法。因为,每个人的身体,本来就具有抵御外侵的毒物、或癌症的能力。只是,身体的内在环境和身体外的大环境,都有过多有害的因素,使身体的这种免疫能力发生障碍,疾病和癌症才不可避免地发生。而运动,则可使身体内在环境的细胞,藉促进血液循环,以带动氧气和营养,反过来,又使细胞增加活力。因此,人体的免疫力,便能增加。

     病后,我开始做的运动是爬山。我说的爬山,并不真是去做爬上高山的运动,只不过是在那些有产业道路的小山走走而已。那时,凭良心说,我并不喜欢爬山。我参加爬山,可以说是被我丈夫强迫的。(注:大众感恩这慈悲的眷属长年照顾她,于此致敬致谢!)每个星期日,他早就把背包、干粮、水壶准备好了,然后把我扯起来上路。这是因为我的身体太过虚弱的缘故,爬那样的山,对我仍然是件苦事。他说我那段时期的爬山,是出太阳怕走、下雨怕走,吹风怕走。其实,之所以会出太阳怕走,是因为经过治疗以后,我的体质很差,晒了太阳,皮肤就会发痒。之所以会下雨怕走,是因为我怕感冒。经过治疗,我的身体很差,简直不能同别人比。普通的天气,别人不容易感冒,偏偏我却会感冒。之所以会吹风怕走,也是有原因。治疗以后,我的血液循环很差,手脚常都冰冷。爬山时,别人是一爬就出汗,我却要爬了半天,身体才会热,如果有风,则会反而越走越冷,很受不了。

     尽管这样,我的爬山时走时停,但时间累积下来,我还是尝到了它给我的好处,我的健康竟然缓缓地在进步。现在,痒的问题,已经不知不觉地消失,风雨对我来说,也不是阻力。经过不断磨练,而今,我的爬山和走路的本领,却已越来越有进步。过去,走短短的路,便要流泪,甚至大病一场。现在,体力增加了,走二十公里路,已是家常便饭,甚至还有过一天走四十公里的纪录。几年前,还在经过两年的准备之后,登上玉山,来作为对我的体能的考验,结果,我很欢喜我的成绩,我通过了。

     两年前,我改变了工作环境,每天早上先去爬山,在山上吸它两个钟头的芬多精,回家洗个澡才去上班,现在看到我的人,都说我比以前健康,我则会加上一句:「天天爬山,明年会更好。」

妳的细胞看起来很累,赶快去爬山
补充氧气,癌细胞会回归正常■■

    在实验室养癌细胞,如果加氧,癌细胞就养不好,如果加二氧化碳癌细胞就养得很好。这表示,我们自己把体内环境弄到缺氧,细胞才无可奈何变成癌细胞来适应环境,如果把环境里的缺氧因素删掉,补充氧份,其实癌细胞是会回归正常的。

     三十年来,我看过无数病人,那些肯听我话而去爬山,甚至天天爬山的人,身体的改善都很明显。

     现在,每当我透过显微镜看到病人或友人的细胞显出缺氧的状况时,我都会提醒对方:「你的细胞缺氧,看起来很累,赶快去爬山。」

     除了爬山、走路、慢跑以外,我也曾经花不少的时间,在做瑜珈、气功和静坐的锻炼。那些锻炼,开始时,什么成绩都看不到,可是久了以后,身体还是在改善。不过,一般瑜珈老师不是要求学生「再弯一点,再弯一点」,就是以极快的速度教学。事实上,瑜珈要做得好,慢及足够的热身运动是不可少的两大要件。就像我自己就曾经花了一个小时学「摊尸式」;花两年的时间学热身运动,结果,身体不但愈来愈健康,感觉也较以往灵敏许多。

每天运动四小时,换取生活质量
自创礼佛瑜珈,修心又健身■■

     几乎每个人都知道运动对健康的重要性,但是,真正能够身体力行的人却不多。我自己自从开始做瑜珈、爬山、静坐后,每天维持四小时的运动量。四小时!对许多人来说,或许觉得不可思议,但是,如果每天运动四小时,可以使剩下的二十小时比较舒服;如果成天不运动,二十四小时都不舒服,你选择那一边?

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